กินให้ครบ
ที่เกาะเผิงหู

สัญลักษณ์ของฝากอันดับหนึ่งของเผิงหู — แป้งข้าวนึ่งสูตรโบราณผสมน้ำตาลดำโอกินาวาที่ชาวญี่ปุ่นนำมาฝากไว้ในยุคอาณานิคม เนื้อชุ่มหนึบคล้ายโมจิแต่หอมกว่า ไม่หวานจัด ร้านดีเปิดนึ่งสดทุกวัน ซื้อวันไหนก็ได้กลิ่นหม้อนึ่งลอยออกมาหน้าร้าน

สีม่วง-ชมพูสดสะดุดตาจากผลกระบองเพชรพันธุ์เผิงหูแท้ๆ — หวานอมเปรี้ยว กลิ่นอ่อนๆ คล้ายมังคุด กินเป็นไอศกรีมสกู้ปหรือน้ำแข็งไสก็ได้ ทุกร้านในตลาดและชายหาดขายหมด วันไหนร้อน (ซึ่งเผิงหูร้อนเกือบทั้งปี) คิวยาวมาก ลองเวอร์ชัน premium ที่ 23.5° Cactus ที่มีพุดดิ้งและสาคูกระบองเพชร

ลูกชิ้นหมึกที่ทำสดจากหมึกเผิงหูทั้งตัว — ขาวล้วน ดำ (หมึกดำ) และสีชมพู (กระบองเพชร) รสนุ่มเด้งหอมทะเล กินย่างหรือต้มน้ำซุปใสก็อร่อยต่างแบบ ร้านในตลาดเช้าและย่านถนนเก่ามาก้งขายเป็นถุงนำกลับบ้านด้วย

เผิงหูเลี้ยงหอยนางรมในน้ำทะเลสะอาดมาหลายร้อยปี เนื้อใหญ่ ครีมี น้ำทะเลเค็มพอดี กินดิบกับมะนาวเป็นอย่างที่ดีที่สุด ร้านริมท่าเรือรับมาวันนั้นขายวันนั้น เจ้าไหนมีป้าย "สดจากทะเลวันนี้" ให้เชื่อได้เลย

น้ำซุปกระดูกปลาเคี่ยวนาน ใส่เต้าหู้ ผักขม และเห็ดรวม เสิร์ฟในหม้อดินร้อนฉ่าถึงโต๊ะ ร้านอาดงซีฟู้ด (阿東海鮮) เป็นตำนานของชาวบ้าน เจ้าของเคยเป็นชาวประมงเองมาก่อน รู้ว่าหัวปลาอะไรเหมาะทำน้ำซุปที่สุด ราคาไม่แพงเลยสำหรับขนาดหม้อ

หอมหัวใหญ่พันธุ์พิเศษที่ปลูกในฤดูลมสงบ (ต.ค.–มี.ค.) ลมเผิงหูทำให้หัวกลมเล็กหน้าตาน่ารัก เนื้อหวานกว่าหอมทั่วไป กลิ่นเบากว่า กินดิบแทบไม่ฉุน นิยมหั่นวงใส่สลัด หรือผัดกับซีฟู้ด บางร้านขายหอมทอดกรอบเป็นของว่าง — อย่างนี้แหละที่เผิงหูเรียก "ของฝากสดไม่ต้องห่อ"

แป้งเนยทำมือ กลิ่นหอม หน้าเลือกได้ตั้งแต่ธรรมดา ใส่ไข่ หรือใส่ไข่คู่ กินกับซอสพริกและแตงกวาซอย — ร้านนี้เปิดแค่บ่ายถึงเย็น แต่มีคิวจากก่อนเปิดเสมอ เพราะชาวบ้านมาก้งรู้ดีว่าเป็นของว่างบ่ายที่ดีที่สุดในเมือง

ชาอัลมอนด์บดหินแบบดั้งเดิม เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในหมู่บ้านโบราณเอ้อร์คาน (二崁古厝) เกาะซีหยู — กลิ่นหอมอบอุ่น รสหวานอ่อน กินคู่เยลลี่ทะเลสีขาว ร้านเปิดข้างอาคารโบราณหินปะการัง บรรยากาศเหมือนย้อนยุค 100 ปี

นั่งกินริมท่าเรือขณะเรือประมงจอดเทียบ — ปลาหมึกย่างถ่าน กุ้งแม่น้ำย่างเกลือ หอยเชลล์ราดเนย กินคู่เบียร์ไต้หวันเย็นๆ ตอนพระอาทิตย์ตก ราคาต่อหัวถูกกว่าร้านในเมืองมากถ้าเลือกร้านริมน้ำแถวท่าเรือมาก้งหรือท่าเรือเล็กรอบเกาะ