10 ของกินเด่น ที่ต้องลอง
เมนูที่ขึ้นชื่อของเมือง — เรียงตามความเด็ดที่คนท้องถิ่นไปกินจริง
1แพนเค้กที่ทำให้คนไทเปอิจฉา — ต้นหอมสามซิงชั้นดีคลุกน้ำมันแล้วม้วนซ้อนกันในแผ่นแป้ง กดลงบนกระทะเหล็กหล่อจนข้างนอกกรอบแตก ข้างในนุ่มเป็นชั้น กลิ่นต้นหอมหอมหวานโชยตลอด ร้าน Ke's ที่เจียวซีมีลูกค้าเข้าคิวตั้งแต่ยังไม่เปิด กินเปล่าๆ อย่าใส่ซอส — เพื่อลิ้มรสต้นหอมสามซิงแท้ๆ
2ของฝากที่คนอี้หลานภาคภูมิใจที่สุด เป็ดไคหลานทั้งตัวคลุกเกลือและเครื่องเทศไต้หวัน รมควันเย็นด้วยอ้อย แล้วตากลมจนเนื้อแน่นสีน้ำตาลแดงเข้ม หั่นบางๆ กินเย็นๆ — รสเค็มอ่อน หอมควันนิดๆ หวานจากอ้อยโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ร้าน Yang Sheng ที่ตลาดหลัวตงขายมาหลายสิบปีและยังดีที่สุด
ของกินดังที่หาไม่ได้ในตลาดกลางคืนไทเป — เนื้อหมูบดปรุงด้วยต้นหอมสามซิง กระเทียม และพะโล้ ห่อด้วยแผ่นไก่ม้วน แล้วทอดจนกรอบด้านนอก ในเนื้อชุ่มฉ่ำ ทรงกระบอกเหมือนขาไก่ กลิ่นน้ำมันจากเตาทอดโชยออกมาไกล ซื้อกินยืนๆ ตรงหน้าร้าน
ซุปเนื้อแกะตุ๋นช้าๆ กับรากโสมจีน (ตังกุ้ย) และสมุนไพรร้อน น้ำซุปสีคาราเมลเข้ม หอมสมุนไพรขมเล็กน้อย เนื้อแกะนุ่มร่วง รสสะอาดกว่าที่นึก — กินแก้หนาวในคืนที่หมอกเขาลงมาปกตลาดหลัวตง ลูกค้าเริ่มเข้าคิวตั้งแต่บ่ายๆ
5ของหวานที่อี้หลานทำได้ดีที่สุดในไต้หวัน — แผ่นแป้งบางใสเหมือนกระดาษวางแล้วไสลูกอมถั่วบดเป็นเส้นยาวๆ โรยทั่ว วางไอศกรีม 2-3 ลูก (เลือกได้: มันม่วง ถั่วลิสง ถั่วแดง หรือ "ผักชี" สำหรับคนกล้า) แล้วม้วนแน่น — กรอบ เย็น หวาน นุ่ม ในคำเดียว NT$40 คุ้มมาก
6น้ำพุร้อนเจียวซีผุดขึ้นมาที่ 45–56°C พอดี — ช่วงอุณหภูมิที่ทำให้ไข่ขาวแทบไม่แข็งตัว นุ่มเหมือนไหม ส่วนไข่แดงสุกพอดีเป็นครีมอุ่นๆ น้ำแร่โซเดียมไบคาร์บอเนตเพิ่มความละเอียดอ่อนที่ครัวทำไม่ได้ ซื้อที่คีออสก์หน้าสถานีรถไฟเจียวซี กินกับซีอิ๊วขาวและหัวไชเท้าขูด
เมื่อผักบุ้งถูกรดน้ำจากบ่อพุแร่ธาตุ ผลลัพธ์คือก้านกรอบฉ่ำและใบนุ่มกว่าผักบุ้งปกติอย่างเห็นได้ชัด สมาคมชาวนาเจียวซีพัฒนาเกษตรกรรมออนเซนมาหลายสิบปี — ผัดกระเทียมง่ายๆ แล้วมันกลายเป็นจานที่หยุดคิดกลางคำ
อี้หลานปลูกคัมควอตที่ดีที่สุดในไต้หวัน — ชาคัมควอตร้อน (ต้มทั้งลูก ใส่น้ำผึ้ง เกลือนิด) เปรี้ยวหอมสดชื่น แยมคัมควอตและขนมคัมควอตเป็นของฝากคลาสสิก ซื้อสดจากร้านในเมืองดีกว่าซื้อที่สนามบิน
ข้าวเหนียวบดละเอียดจนเนื้อยืดหยุ่นแทบเหลือเชื่อ นุ่มกว่าโมจิญี่ปุ่น ไส้ถั่วลิสงป่นหวานนิดๆ เป็นแบบดั้งเดิม หรือเลือกไส้ถั่วแดง เผือก งาดำ ร้านเฉพาะทางในเมืองอี้หลานทำสดใหม่ทุกวัน เห็นกระบวนการตำหน้าร้านได้เลย
10ปี 2010 ขวดแรกของ Kavalan ถูกชิมแบบปิดตาเทียบกับซิงเกิ้ลมอลต์สก็อตชั้นดี — Kavalan ชนะ ไต้หวัน เกาะกึ่งเขตร้อนที่ไม่มีประเพณีวิสกี้ ทำเหล้าที่เอาชนะสกอตแลนด์ได้ ความลับ: น้ำจากภูเขาหิมะที่ใส · ภูมิอากาศร้อนชื้นช่วยเร่งสกัดรสจากถัง · และมาตรฐานควบคุมคุณภาพแบบหมกมุ่น Kavalan Solist คือยอดสุด Classic คือประตูเข้า